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    腊肉烧茄子

    腊肉烧茄子 所需材料

    • 腊肉250g
    • 茄子1根
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 干辣椒适量
    • 适量
    • 鸡精适量
    • 白糖适量
    • 白胡椒粉适量
    • 水淀粉适量
    • 料酒适量
    • 色拉油适量

    腊肉烧茄子做法步骤详解

    【腊肉烧茄子】腊肉1 腊肉

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    洗净煮好的腊肉切片。

    【腊肉烧茄子】茄子2 茄子

    洗净的茄子切成条。

    【腊肉烧茄子】葱姜蒜3 葱姜蒜

    葱切段,姜切片,蒜切末。

    【腊肉烧茄子】炸4

    锅内放入适量油烧至6成热,倒入茄条炸。

    【腊肉烧茄子】捞出5 捞出

    茄条变色后捞出。

    【腊肉烧茄子】炒腊肉6 炒腊肉

    锅内留底油,放入姜片爆香,再放入腊肉翻炒。

    【腊肉烧茄子】加水7 加水

    放入干辣椒,加入料酒,少量的水。

    【腊肉烧茄子】翻炒8 翻炒

    不断翻炒。

    【腊肉烧茄子】倒入茄条9 倒入茄条

    倒入茄条继续翻炒。

    【腊肉烧茄子】调味10 调味

    加入少许盐,鸡精,白糖,白胡椒粉翻炒均匀。